Makanan Khas Dayak Kalimantan

Makanan Khas Dayak Kalimantan
On: By: superadmin

Makananringan.net – Masyarakat indonesia perlu untuk berbangga karena kekayaan ragam budaya dan kuliner di nusantara begitu beragam. Salah satu suku yang sangat terkenal di indonesia adalah suku dayak. Suku ini berada di wilayah kalimantan. Jika anda berkunjung ke kalimantan maka anda akan menemukan banyak kuliner khas yang sangat lezat dan menggoda.

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai beberapa makanan khas dayak yang sangat istimewa dan menggoda selera. Anda akan sangat menyukai makanan khas dari suku dayak yang kaya akan rempah dan juga memiliki cita rasa unik dan berbeda dengan makanan dari daerah lainnya.

Dengan mengetahui makanan khas dari setiap daerah, anda akan semakin berwawasan dengan budaya dan kuliner indonesia. Selain itu juga akan lebih mudah untuk menemukan makanan khas yang akan dituju apabila anda memiliki kesempatan datang ke dayak. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas dayak kalimantan :

➢ 1. Kue dange
Makanan yang pertama adalah kue dange. Makanan ini sangat digemari oleh penduduk atau masyarakat dayak karena memang memiliki rasa yang sangat lezat. Bahkan banyak wisatawan yang mengakui kelezatan dari kue dange ini. Banyak wisatawan yang telah membuktikan jika makanan ini sangat khas dan juga sangat lezat. Biasanya kue dange akan dijadikan sebagai cemilan atau sajian pesat dan acara lainnya. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih karena terbuat dari bahan parutan kelapa yang dicampur dengan tepung dan gula. Kombinasi dari ketiga bahan ini menjadikan kue dange gurih, manis dan renyah. Untuk memasak kue ini akan dibutuhkan alat pemanggang khusus.

➢ 2. Juhu singkah
Makanan yang selanjutnya adalah juhu singkah. Makanan ini merupakan makanan khas dari suku dayak ngaju yang sangat asli. Sedangkan di tengah masyarakat suku dayak mayan maka kuliner ini memiliki sebutan yang berbeda yakni uwut nange. Arti dari makanan ini adalah rotam muda. Bahan yang digunakan untuk membuat kuliner ini adalah memang dari rotan muda yang sangat mudah ditemukan di daerah hutan kalimantan. Ukuran dari rotan mudah kecil dan masih empuk sehingga akan sangat mudah untuk dimasak. Bahan lain yang digunakan untuk membuat kuliner ini adalah terong asam, dan juga ikan baung. Rasa dari masakan ini sangat lezat karena ada perpaduan gurih, manis dan juga sedikit asam.

➢ 3. Tempoyak buah rasa durian
Makanan khas suku dayak yang selanjutnya adalah tempoyak buah dengan rasa durian. Anda yang senang dengan buah durian sebaiknya mencoba makanan khas yang satu ini. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah dari daging buah durian yang dimasak dengan cara digoreng. Makanan ini memiliki rasa yang sangat khas karena daging durian yang lembut akan terasa semakin enak setelah digoreng. Makanan ini sangat aman dikonsumsi karena tidak mengandung bahan kimia apapun. Jika anda merasa penasaran dengan rasa makanan ini sebaiknya mencoba untuk menemukannya di kalimantan.

➢ 4. Kue lepet
Makanan tradisional yang juga sangat khas dari suku dayak adalah kue lepet. Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat dayak karena sangat lezat dan juga terbuat dari bahan-bahan tradisional. Cara untuk membuat kue lepet juga masih menggunakan cara tradisional yakni dikukus dengan alat masyarakat suku dayak. Kue lepet berasal dari bahan lipat sehingga makanan ini memang dibuat dengan cara dilipat dengan daun pisang. Bahan dasar untuk membuat kue ini adalah parutan kelapa yang ditambah gula merah serta sedikit minyak goreng. Selanjutnya akan dibungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak. Makanan ini biasanya menjadi sajian di acara adat seperti acara pernikahan dan yang lainnya.

➢ 5. Bangamat
Makanan khas dari duku dayak berikutnya adalah bangamat. Makanan ini memiliki nama yang sangat unik namun di suku dayak selain disebut bangamat juga biasanya disebut dengan paing karena makanan ini terbuat dari bahan kelelawar. Jenis kelelawar yang digunakan untuk membuat makanan ini memang dari hewan kelelawar namun kelelawar buah. Anda mungkin saja akan merasa khawatir ketika akan mencoba makanan ini padahal makanan ini tetap aman untuk dikonsumsi. Anda tentu sudah sangat mengetahui jika jenis kelelawar ada banyak. Jenis kelelawar yang digunakan adalah pemakan buah dan bukan kelelawar hama atau penghisap darah. Bumbu yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah dengan menambahkan rempah seperti asam, serai, garam, dan berbagai macam bumbu rempah lainnya. Masyarakat biasanya memasak paing dengan mencampurkan jantung pisang yang segar atau bhajan sayur keladi.

➢ 6. Wadi
Makanan yang sering disebut dengan wadi ini juga sangat layak untuk dicoba. Makanan ini terbuat dari bahan daging babi yang dibusukkan dengan beras ketan putih yang dimasakan dengan cara disangrai. Setelah disangrai beras itu dihaluskan dengan menggunakan cara manual. Selain terbuat dari ketan putih, ada juga yang menggunakan biji jagung. Daging yang sudah dibersihkan akan dilumuri dengan beras ketan atau biji jagung tumbuk dan kemudian akan ditutup selama seminggu hingga proses fermentasi berlangsung dengan baik. Jika sudah maka daging bisa digoreng dengan minyak. Cara membuat makanan ini tentu saja tidak mudah karena jika fermentasi tidak berhasil, daging yang dihasilkan justru terasa sangat tidak enak.

Baca Juga  : Makanan Khas Kota Jambi

➢ 7. Kalumpe atau karuang
Makanan khas dari dayak yang selanjutnya adalah kalumpe. Makanan ini merupakan makanan sebutan dari suku mayan. Sedangkan suku dayak ngaju menyebutnya dengan naman karuang yang berarti sayuran. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah daun singkong yang ditumbuk halus lalu dicampur terong kecil dan diberi bumbu seperti lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Makanan ini kemudian dimasak sedemikian rupa sehingga cita rasanya sangat gurih dan pedas. Biasanya makanan ini akan disajikan dengan ikan asin.

➢ 8. Kue tampi
Menikmati kue tampi juga akan menjadikan liburan di kalimantan terasa semakin lengkap. Kue tampi adalah salah satu makanan khas dayak yang sangat istimewa. Makanan ini bisanya dihidangkan di acara adat suku dayak. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah dari tepung beras yang dimasak dengan cara digoreng. Rasa dari kue tampi sangat sederhana dan tidak terlalu dominan namun mampu menjadi sajian khas di acara adat.

➢ 9. Lemang atau pulut
Makanan berikutnya adalah lemang pulut. Makanan ini merupakan makanan khas dari kalimantan barat yang biasanya akan disajikan diacara adat dan acara pernikahan. Makanan yang khas ini terbuat dari bahan beras yang dimasak dengan cara dimasukkan de ruas bamboo yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Selanjutnya akan dicampur dengan santai. Setelah selesai bamboo akan ditutup dengan daun pisang dan kemudian dibakar dibara api. Setelah matang nasi lemang ini akan mengeluarkan aroma yang sangat khas dan memiliki cita rasa yang gurih dan sedap.

➢ 10. Botok mengkudu
Jika anda ingin mencoba bajan yang unik selanjutnya maka bisa mencoba kuliner bedanya botok mengkudu. Makanan ini terbuat dari bahan ikan yang dimasak dengan menggunakan daun mengkudu. Ikan yang sudah dibersihkan dan diberi bumbu akan dibungkus dengan menggunakan daun mengkudu sehingga aromanya akan sangat terasa.

Makanan khas dayak memiliki bahan yang unik dan juga memiliki cara masak yang berbeda. Meskipun demikian, makanan ini sangat layak untuk dicoba karena citarasanya sangat istimewa.

Makanan Khas Kota Jambi

Makanan Khas Kota Jambi
On: By: superadmin

Makananringan.net – Jambi adalah nama salah satu provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah pulau Sumatera. Di Sumatera, ada tiga provinsi dengan ibukota bernama sama. Selain Bengkulu dan Gorontalo, provinsi Jambi juga mempunyai ibukota bernama sama, yakni Jambi. Dari segi popularitas, mungkin Jambi tidak terlalu dielu-elukan sebagai kota tujuan wisata. Namun meski demikian, Jambi tetap menyimpan berbagai kekayaan wisata, khususnya dalam hal wisata kuliner.

Berwisata kuliner di kota seluas 305,38 km persegi bisa membuat perut kenyang dan menambah pengalaman baru untuk mereka yang baru pertama kali mengunjungi Jambi. Jika kamu berniat untuk mengunjungi kota Jambi, maka jangan sampai melewatkan kekayaan kuliner khas Jambi yang terkenal enak. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai beberapa makanan khas kota jambi :

➢ 1. Tempoyak
Jika kamu pernah mendatangi Pekanbaru, kamu akan menemukan makanan khas Pekanbaru yang dibuat dari fermentasi udang untuk dijadikan bumbu campuran. Di Jambi, ada makanan serupa yang bernama tempoyak. Tempoyak adalah makanan khas Jambi yang menggunakan bahan utama berupa durian yang difermentasi. Setelah difermentasi, durian akan mengeluarkan aroma yang menyengat dengan cita rasa yang khas.

Tempoyak adalah bumbu yang biasa disajikan sebagai aluk dan dimakan bersama nasi. Orang Jambi juga tak jarang menggunakan tempoyak sebagai bahan campuran dalam membuat sambal. Tempoyak mempunyai cita rasa asam yang khas dengan tekstur daging buah yang lembek. Di tanah Sumatera, tempoyak tak hanya terkenal di Jambi, tetapi juga di Palembang dan Lampung. Bahkan, di luar pulau seperti Kalimantan, tempoyak juga banyak dijual terutama saat musim durian tiba.

➢ 2. Kue Padamaran
Kue padamaran adalah panganan ringan yang mempunyai nilai tradisional yang terkenal di Jambi. Kue padamaran sendiri adalah kue khas Jambi yang terbuat dari bahan baku tepung beras dan santan. Kue padamaran mempunyai cita rasa yang gurih dengan tekstur lembut menyerupai bubur sumsum. Perbedaan antara kue padamaran dengan bubur sumsum terletak pada penggunaan kinca gula merahnya.

Kalau bubur sumsum kinca gula merahnya disiram pada bagian atas, sedangkan pada kue padamaran kinca gula merah tak hanya digunakan untuk bagian atas kue, tetapi juga bagian dasarnya. Untuk kamu yang tidak tahu, kue padamaran memiliki warna hijau. Warna hijau yang dimiliki oleh kue padamaran merupakan hasil penggunaan air suji. Jika kamu belum pernah menyantap kue padamaran, jangan sampai melewatkan makanan tradisional khas Jambi ini selagi ada di Jambi.

➢ 3. Daging Masak Hitam
Di Jakarta, ada makanan yang mirip dengan daging masak hitam, yakni semur di mana terdapat kesamaan pada kuah hitam yang pekat dengan cita rasa manis gurih yang bisa bikin para penikmatnya ketagihan. Daging masak hitam sendiri merupakan makanan khas Jambi yang menyajikan bahan utama berupa daging sapi. Bumbu yang digunakan untuk membuat daging masak hitam antara lain jintan, adas manis, ketumbar, kayu manis, pala bubuk, lada putih bubuk, garam, kecap manis, dan santan.

Selain bumbu-bumbu tersebut, ada juga bumbu halus yang harus digoreng terlebih dahulu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, batang serai, dan lengkuas. Untuk membuatnya, bumbu halus yang sudah tersedia harus dicampur bersama kelapa sangrai, ketumbar, kayu manis, lada putih bubuk, garam, adas manis, dan jintan. Bumbu yang sudah tercampur dibalurkan pada daging lalu didiamkan selama 20 menit. Setelah diabaikan, daging bisa langsung dimasak dalam panci. Saat dimasak, tuang kecap dan santan sedikit demi sedikit hingga daging empuk dan matang serta kuahnya mengental.

➢ 4. Nasi Gemuk
Nasi gemuk adalah makanan khas kota Jambi yang mirip dengan nasi uduk khas Betawi atau nasi yang disajikan bersama campuran lauk pelengkap di daerah-daerah lain. Perbedaan antara nasi gemuk dengan nasi jambi terletak pada lauk pendampingnya. Kalau nasi uduk biasanya disajikan bersama emping melinjo, sementara nasi gemuk tidak pakai emping dan justru menggunakan kerupuk.

Di provinsi Jambi, nasi gemuk biasanya dihidangkan sebagai menu pembuka hari. Nasi gemuk dibuat dari bahan baku beserta proses pengolahan yang nyari sama dengan nasi uduk. Jadi jika membicarakan bagaimana cita rasa dari nasi gemuk, maka tidak ada perbedaan yang terasa dengan cita rasa yang dimiliki oleh nasi uduk. Bedanya mungkin kalau nasi gemuk berasal dari Jambi, sedangkan nasi uduk berasal dari Jakarta.

➢ 5. Bolu Kojo
Nama bolu kojo mungkin belum seakrab jenis kue bolu lainnya di daerah-daerah lain di Indonesia. Tapi di Sumatera Selatan, nama makanan ini sangat populer, terutama di daerah Riau, Palembang, Bengkulu, dan Jambi. Bolu kojo atau bolu kemojo adalah kue bolu yang mempunyai bentuk seperti bunga kamboja. Bentuk tersebut merupakan hasil dari cetakan loyang yang sengaja dibuat menyerupai bunga kamboja. Biasanya, masyarakat Jambi menjadikan bolu kojo sebagai kue untuk berbuka puasa.

Kue bolu kojo di Sumatera Selatan menjadi makanan khas sekaligus ikon kulinernya. Makanan khas Jambi ini biasanya dihidangkan dalam acara-acara atau pesta-pesta adat. Bolu kojo sangat nikmat jika dimakan bersama dengan teh manis hangat. Jika kamu sedang berpelesir ke tanah Sumatera, terutama Jambi, jangan lupa untuk membeli kue ini sebagai buah tangan untuk diberikan pada tetangga-tetangga dan keluarga di rumah.

➢ 6. Mie Celor
Berkunjung ke kota Jambi belum lengkap tanpa mencicip salah satu kuliner terkenalnya yakni mie celor. Makanan khas Jambi ini terbuat dari adonan tepung terigu yang kemudian diolah bersama sayuran sehat seperti tauge dan daun sop. Mie celor adalah panganan yang mudah ditemui di sudut-sudut kota Jambi. Banyak penjual yang menjajakan makanan sederhana ini untuk mereka yang diserang rasa lapar seusai bekerja seharian.

Mie celor dianggap sebagai makanan yang tak hanya membuat perut kenyang, tetapi juga mengembalikan semangat tubuh karena kuahnya yang hangat dan menyegarkan. Kuah mie celor mempunyai aroma rempah yang menyeruak. Kuah santan yang diguyur pada mie ditambah menu pelengkap seperti irisan daging ayam atau sapi dan telur membuat lidah seakan tak mau berhenti untuk mengunyahnya. Mie celor ini bukan hanya terkenal di Jambi, tetapi juga di Palembang dan Padang. Bedanya, mie celor khas Jambi mempunyai kuah yang tidak terlalu kental seperti mie celor dari Palembang atau Padang.

Baca Juga  : Makanan Khas Bangka Belitung

➢ 7. Kue Gandus
Jambi mempunyai banyak kue khas. Selain kue padamaran, Jambi masih mempunyai kue yang tak kalah enak lainnya. Kue tersebut adalah kue gandus. Kue gandus adalah salah satu kue yang terkenal di provinsi Jambi. Kue gandus mempunyai tampilan yang serupa dengan talam ebi. Warnanya putih cerah seperti susu. Kue gandus terbuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, garam, dan santan.

Untuk memperkaya rasa, adonan kue dicampur dengan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Kue gandus mempunyai bentuk seperti mangkuk atau kotak persegi, tergantung loyang cetakan yang digunakan. Penyajian kue gandus biasanya dilakukan setelah menyiram topping khusus yang terbuat dari ebi sangrai, daun seledri, bawang goreng, irisan cabai, daging gilin, dan abon ikan. Rasa dari kue khas Jambi ini pedas nikmat.

➢ 8. Kue Putri Kandis
Selain kue padamaran dan gandus, ada kue basah lain yang tak kalah enak dengan dua kue sebelumnya, yakni kue putri kandis. Kue dengan nama cantik ini adalah jajanan tradisional dari Jambi yang mempunyai bentuk kotak persegi. Tampilan dari kue putri kandis ini menarik untuk dilihat di mana terdapat tumpukan warna hijau, kuning, dan cokelat. Warna hijau biasanya terletak di bagian tengah kue yang dihasilkan dari air daun suji.

Kue putri kandis dibuat dengan cukup banyak kuning telur. Kue basah ini biasanya disuguhkan pada saat perayaan adat Jambi, misalnya acara antar belanjo. Kalau kamu tidak tahu, antar belanjo adalah bagian dari prosesi pernikahan di mana sebelum melakukan akad nikah, keluarga mempelai pria memberikan sejumlah bebawaan yang salah satunya adalah kue putri kandis. Makna dari acara antar belanjo adalah untuk membangun rasa kekeluargaan dari kedua belah pihak.

➢ 9. Kue Kubang Boyo
Lagi-lagi untuk makanan khas Jambi berikutnya adalah kue basah tradisional yang mempunyai nama kue kubang boyo. Selain dikenal dengan sebutan kubang boyo, kue ini juga tak jarang dipanggil dengan kue pak ipuk, kue anak buaya, kue buaya berenang, atau kue kubang buaya. Selalu terselip buaya dalam penamaan kue ini. Mengapa? Sebab kue ini mempunyai tampilan yang mirip dengan punggung buaya yang muncul sedikit di permukaan air.

Kue dengan nama unik ini terbuat dari campuran tepung ketan yang diberi pasta pandan. Adonan kue digunakan untuk membungkus isian berupa gula merah dan kelapa parut. Setelah adonan matang dan siap disajikan, kue sebelumnya diletakkan dalam wadah yang kemudian diguyur dengan santan atau fla. Kue kubang boyo mempunyai cita rasa yang manis dengan tekstur kue yang legit dan kenyal.

➢ 10. Kue Muso
Kue muso juga tergolon ke dalam makanan khas Jambi berjenis kue yang sangat digemari masyarakat kota Jambi. Dari bentuknya, kue muso sangat mirip dengan kue pie. Dari tampilannya, kue muso setali tiga uang dengan kue lumpang berselimutkan cokelat dan kue lumpur lapindo.. Jadi, bagiamana sebenarnya kue muso ini? Kue muso sebenarnya adalah kue tradisional yang memiliki bentuk seperti mangkok di mana bagian pinggirnya merupakan cokelat padat.

Kue muso terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, minyak sayur, air pandan ditambah suji, santan, garam halus, air suam-suam, telur, tepung terigu, gula pasir, dan vanili. Keberadaan kue ini biasanya paling sering di bulan Ramadhan. Orang-orang menyantap kue muso sebagai menu berbuka. Dengan cita rasa yang manis, kue muso memang cocok jika dijadikan takjil.

Makanan Khas Bangka Belitung

Makanan Khas Bangka Belitung
On: By: superadmin

Makananringan.net – Bangka Belitung atau yang biasa disingkat Babel mempunyai banyak macam kuliner yang masih eksis sampai sekarang. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan.

Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Apabila kamu lagi berada di provinsi seluas 18725,14 km persegi itu, ada beberapa kuliner yang wajib kamu coba. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas bangka belitung :

➢ 1. Lempah Kuning
Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut, seperti lempah kuning misalnya. Lempah kuning sangat terkenal di pulau Bangka dan sekitarnya. Kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda. Di pulau Bangka makanan ini bernama lempah kuning, sementara di pulau Belitung makanan ini dikenal dengan nama gangan.

Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah adalah ikan kakap merah atau ikan tenggiri. Adapun bagian ikan yang dipilih adalah kepala ikan, namun jika tidak suka dengan kepala ikan bisa diganti bagian badan atau ekor ikan. Ikan tersebut kemudian diberi bumbu kuah yang berwarna kuning yang terbuat dari bahan dasar kunyit, lengkuas, terasi, dan cabai.

➢ 2. Mie Belitung
Sesuai namanya, mie ini adalah mie yang berasal dari pulau Belitung. Mie belitung adalah kuliner yang mesti dicoba oleh setiap orang saat pertama kali menginjakkan kaki ke Belitung. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang. Selain udang, kuahnya juga dicampur dengan bumbu rempah pada umumnya seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan jahe.

Mie belitung dihidangkan dalam mangkok. Pada satu porsi mie belitung terdapat mie kuning dan lauk pendamping seperti udang, kentang rebus, timun, dan taburan emping. Makanan khas Bangka Belitung ini paling enak dimakan saat kuahnya masih panas. Di pulau Belitung ada penjual mie belitung yang cukup tersohor. Nama warungnya adalah warung Mie Belitung Nyonya Atep yang lokasinya tepat di tengah kota atau di Jl. Sriwijaya, Tanjungpandan.

➢ 3. Sup Gangan
Sup gangan adalah hidangan berkuah asal Bangka Belitung yang menggunakan bahan dasar berupa olahan hasil laut, apalagi kalau bukan ikan. Ikan yang dipakai oleh penduduk Babel untuk membuat sup ganggan umumnya ikan tenggiri yang masih segar. Ikan tenggiri hasil tangkapan nelayan dimasak bersama campuram rempah-rempah yang mudah ditemui di Indonesia seperti cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kunyit.

Dengan penggunaan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia menjadikan sup ganggan bercita rasa yang juga sesuai dengan selera lidah orang Indonesia. Untuk ikannya sendiri tidak berbau amis. Warna kuah sup kuning yang ketika dicicip akan terasa asam, pedas, dan gurih. Kuliner satu ini termasuk kuliner kebanggaan warga Belitung sehingga pelestariannya terus dilakukan hingga sekarang.

➢ 4. Berego
Berego adalah kuliner asal Belitung yang penampakannya sekilas mirip dengan lontong. Bedanya, kalau lontong dibuat dari beras yang diaron menjadi nasi, lain halnya dengan berego yang menggunakan bahan baku berupa tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Sementara persamaan antara berego dan lontong mungkin hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang putih.

Untuk penyajiannya, berego juga senasib dengan lontong, yakni sama-sama dihidangkan bersama lauk berkuah. Kalau lontong biasanya dengan sayur labu siam, berego dimakan bersama kuah kari ikan. Selain itu juga tak jarang penduduk Belitung menyantap berego bersama gangan, lakse, dan mie belitung. Berego di Belitung bisa dijumpai di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung.

➢ 5. Lakse
Pada poin sebelumnya sempat disinggung tentang lakse, apa itu? Lakse adalah makanan khas Belitung yang menurut pengakuan warga Belitung sendiri adalah kuliner yang terinspirasi dari spageti. Oleh karenanya, lakse mempunyai bentuk yang sangat mirip dengan spageti atau jika Indonesia penampakannya setali tiga uang dengan kue putu mayang yang menjadi kuliner khas Betawi.

Di Negeri Penghasil Timah [julukan pulau Belitung], lakse pertama kali dibuat oleh masyarakat Melayu – Belitung. Ketika itu lakse mempunyai bentuk seperti mie dan sampai sekarang juga masih menyerupai mie tapi dibuntel-buntel. Selain diperkenalkan oleh orang melayu di Belitung, lakse juga kemudian dikembangkan oleh orang-orang Tionghoa yang tinggal di Belitung. Lakse oleh masyarakat Belitung biasa dimakan dengan hidangan berkuah seperti sup gangan.

➢ 6. Mie Ayam Bangka
Setiap daerah berhak untuk berkreasi dengan sejumlah kuliner yang bahan utamanya juga banyak dipakai dalam masakan-masakan di tempat lain. Seperti mie misalnya, saat ini banyak ditemukan aneka macam mie. Di Bangka, terkenal satu macam mie yang khas bernama mie ayam bangka. Mie ayam khas Bangka mempuyai beberapa ciri khas seperti mienya yang lebih kenyal dan penggunaan tauge sebagai pelengkap hidangan.

Mie ayam bangka dari tampilan akan sama seperti mie ayam di daerah-daerah lain. Bakso, ayam, dan pangsit juga tersaji dalam satu mangkok mie ayam bangka. Tapi bicara mengenai rasa, mie ayam bangka mempunyai cita rasa yang berasal dari bumbu khusus yang tentunya hanya bisa dirasakan dengan menyantap langsung mie ayam bangka.

Baca Juga  : Cemilan Tradisional Khas Sunda

➢ 7. Martabak Bangka
Mie ayam bangka mungkin tidak dikenal banyak orang, tapi berbeda dengan martabak bangka. Martabak bangka adalah makanan khas pulau Bangka yang kerap dijumpai di kota-kota besar di Indonesia. Martabak yang berasal dari Bangka ini pada mulanya disebut Hok Lo Pan. Hok Lo Pan sendiri menurut cerita menunjuk pada orang Hakka dan bukan orang Hok Lo.

Martabak bangka mempunyai cita rasa yang manis sehingga tak jarang dipanggil dengan martabak manis. Makanan yang digemari hampir seluruh orang Indonesia ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan mentega untuk dibuat adonan bulat yang membentang. Pada bagian atas adonan tepung yang sudah mengembang diberikan banyak topping, seperti cokelat meises, kacang tanah, keju, susu kental manis, dan wijen.

➢ 8. Sambal Rusip
Sejumlah daerah di Indonesia mempunyai makanan khas yang beragam jenisnya. Jika di Papua ada dabu-dabu, Manado ada rica roa, maka di Kepulauan Bangka Belitung ada sambal khas bernama sambal rusip. Sambal rusip biasa dihidangkan sebagai cocolan lauk utama yang bertujuan untuk menggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung.

Sambal rusip merupakan sambal yang terbuat dari ikan yang difermentasi. Ikan difermentasi bersama garam dan gula merah selama minimal tujuh hari. Jika sudah mengeluarkan bau asam maka menandakan proses fermentasi selesai. Setelah itu ikan dicampur dengan jeruk kunci, cabai, dan abwang merah. Cita rasa sambal rusip asam manis dengan aroma yang kuat. Sambal rusip biasanya diolah bersama ikan dan sayur mayur seperti terong, mentimun, dan selada.

➢ 9. Belacan Belitung
Berkunjung ke Pulau Timah jangan sampai melupakan kuliner khasnya yang bernama belacan. Belacan adalah makanan khas Belitung yang biasa dibeli oleh pengunjung sebagai buah tangan. Belacan mempunyai aroma dan cita rasa yang unik karena terbuat dari fermentasi hasil laut. Di Belitung, belacan banyak diproduksi di desa Sijok atau Sijuk. Cita rasa dari belacan sangat identik dengan Pulau Timah [julukan untuk pulau Belitung].

Di kota Cirebon terdapat produk yang mirip dengan belacan, yakni terasi. Bedanya, belacan asal Belitung terbuat dari udang rebon segar yang baru ditangkap oleh nelayan. Udang rebon tersebut kemudian difermentasi sebelum dikemas sebagai oleh-oleh. Belacan bisa dipakai sebagai bumbu tambahan atau penyedap rasa untuk beragam jenis masakan, seperti dalam pembuatan sambal.

➢ 10. Mie Koba
Pengunjung yang sudah pernah mencoba mie ayam bangka bisa mencoba kuliner berbentuk mie yang tak kalah enak dengan mie ayam bangka, namanya mie koba. Mie koba adalah sajian mie yang banyak ditemukan di kawasan Bangk, tepatnya di salah satu kabupaten yang berada di Bangka Tengah. Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie.

Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri, tetapi juga isian lain seperti telur, seledri, dan bawang goreng. Untuk kuahnya sendiri berbeda dengan mie belitung, tapi keduanya sama-sama mengikuti bahan utama yang diolah. Kalau mie belitung mengolah udang sebagai kaldu, begitu pun dengan mie koba yang mengolah ikan tenggiri sebagai kuah kaldunya. Penambahan air perasan jeruk kunci membuat mie koba terasa lebih nikmat.

Cemilan Tradisional Khas Sunda

Cemilan Tradisional Khas Sunda
On: By: superadmin

Makananringan.net – Bandung tidak hanya terkenal dari segi pariwisatanya, namun terkenal juga akan kekayaan sajian kuliner khas daerah.

Sebagai kiblat kuliner Indonesia, tentunya Bandung memiliki beragam jajanan tradisional yang telah banyak dikenal masyarakat.

Jajanan tradisional yang patut Anda coba adalah cemilan khas Sunda yang telah melegenda di Bandung.

Cemilan tersebut di antaranya bandros, kue balok, seblak, cireng, cilok, surabi, awug, batagor, baso tahu dan gehu pedas.

Untuk mencicipi cemilan khas Sunda tersebut di Kota Bandung, Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai beberapa cemilan tradisional khas sunda yang tentunya harus anda coba :

1. Bandros Cowboy Cisangkuy
Bandros merupakan satu di antara penganan kue tradisional khas Sunda, Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir.

Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang di cetak pada cetakan yang serupa yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi.

Ada beberapa jenis bandros yang dikenal di tanah Pasundan, Ada yang disebut dengan bandros asin dan juga bandros manis.

Kedua jenis bandros tersebut dibedakan, karena beberapa kebiasaan di masyarakat Sunda untuk makan bandros tanpa menggunakan gula. Tetapi ada juga yang menggunakan taburan gula pasir sehingga membuat bandros yang dimakan terasa manis.

Khususnya di Kota Bandung, Anda dapat menemukan olahan kue bandros di beberapa tempat. Mulai dari penjual bandros yang berkeliling kompleks perumahan yang didorong atau dipanggul.

Hingga penjual bandros di sekitar pusat keramaian atau pusat perbelanjaan. Di daerah Cisangkuy, Kota Bandung, Anda juga dapat menemukan penjual bandros yang dikenal dengan olahan bandros tergaul.

Adalah Bandros Koboy Cisangkuy yang berlokasi di Jalan Cisangkuy No.56, Citarum, Kota Bandung.

Lokasinya mangkalnya, persis terletak di depan Kafe Yogurt Cisangkuy. Bandros Cowboy Cisangkuy tidak menggunakan kedai untuk menjajalkan makanannya. Melainkan, hanya menggunakan atap sederhana di atas trotoar.

Di bawah atap tersebut, terdapat sejumlah kursi pelastik untuk pengunjung dan gerobak kecil. Gerobak kecil itu beralaskan spanduk pada bagian depannya, yang bertuliskan beragam pilihan menu.

Lalu di atas gerobaknya, tampak sejumlah bahan – bahan roti, dan tempat pemanggangannya.

Namun, bukan hanya Bandros Cowboy Cisangkuy yang berjualan di sini, tetapi terdapat jajanan lainnya pada satu atap.

Meski bermodalkan tenda sederhana dan beberapa kursi pelastik, Bandros Koboy Cisangkuy tak pelak sepi pembeli.

Karena Bandros Koboy Cisangkuy menyediakan beberapa macam inovasi rasa kue bandros yang kekinian.

Di antaranya adalah bandros rasa green tea, bandros keju, bandros coklat, bandros tobleron, bandros kitkat dan juga bandros susu.

Semua varian rasa tersebut, disesuaikan dengan cita rasa yang disukai oleh pembeli.

Rata – rata kue bandros kekinian tersebut, berbahan tepung terigu, telur dan mentega.

Lalu disediakan juga kue bandros original yang berbahan baku tepung terigu dan kelapa.

Selain inovasi rasa, Bandros Cowboy Cisangkuy ini juga memiliki keunikan lainnya.

Yakni sang penjual selalu mengenakan topi cowboy saat membuat bandros.

Karena hal itulah, si penjual yang bernama Jajang akrab dipanggil Mang Cowboy oleh para pelanggannya.

Nah untuk menu kue bandros yang paling diminati di sini adalah kue bandros green tea.

kue bandros green tea nya ditaburi dengan cokelat meses, keju ataupun selai cokelat nutella.

Dimasak setengah matang, membuat adonan green tea melumer dan lembut di lidah.

Adonan green tea nya sangat terasa dan juga sangat harum.

Untuk satu porsi kue bandros buatan Jajang, dihargai mulai dari Rp 15.000 – Rp 40.000, yang tergantung dari pilihan rasanya.

Sedangkan untuk satuan, satu petak bandros dihargai Rp 8.000 – Rp 10.000.

Jam operasional Bandros Cowboy Cisangkuy, dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB – 18.00 WIB. (Fasko).

2. Kue Balok Kang Didin
Kue balok merupakan jajana tradisional khas Sunda, yang sampai sekarang masih eksis di dunia kuliner Indonesia.

Kue berbentuk balok dengan tekstur yang padat dan rasanya yang manis ininsangat cocok untuk dinikmati kapanpun. Biasanya, banyak penjual kue balok yang menyuguhkan hidangannya pada pagi hari sebagai menu sarapan, dan pada malam hari sebagai menu camilan.

Saat ini di Kota Bandung cukup mudah ditemui penjual kue balok. Tapi dari sekian banyaknya terdapat beberapa kedai kue balok yang legendaris dan masih bertahan hingga saat ini.

Bahkan bisa dikatakan sebagai tempat kue balok favorit di Kota Bandung. Di Bandung ada kue balok yang cukup populer, namanya Kue Balok Kang Didin.

Lokasinya berada di Jalan Abdurrahman Saleh, No. 52, tepat di sekitar Bandara Husein Sastranegara.

Dulunya, Kue Balok Kang Didin berupa tenda kecil dengan kursi seadanya. Bahkan, karena sering penuh, kue balok ini kemudian membuka kedai baru diseberangnya.

Kedai baru tersebut, tempatnya semakin luas lengkap dengan kursi dan meja, yang mampu menampung 100 orang.

Hal yang wajar, tempat ini semakin banyak dikunjungi pengunjung, terutama pada akhir pekan.

Di dalam kios baru tersebut, juga disediakan tempat kusus lesehan.

Banyak kalangan orang tua dan anak muda yang nongkrong di kedai kecil ini dengan sumringah.

Kue balok ini dibuat dengan menggunakan arang yang membara,sehingga membuat adonannya tampak berwarna kecokelatan.

Untuk pilihan rasa kue balok, Anda dapat memilih rasa kacang, cokelat, keju, dan kismis.

Sedangkan rasa yang paling favorit disini, adalah oreo dan tiramisu.

Selain rasa yang beragam, Anda dapat memilih kue balok matang atau setengah matang.

Tapi yang paling diminati adalah yang setengah matang.

Karena tekstur kue balok yang setengah matang, memiliki rasa yang lebih enak.

Bagian tengahnya yang lumer dan berpadu dengan isisan membuat sensasi rasa yang berbeda di mulut.

Selain kue balok, Kue Balong Kang Didin turut menyediakan aneka minuman.

Seperti teh hangat dan manis, teh susu, kopi susu, dan kopi hitam, teh telur, es lemon tea dan green tea.

Untuk harganya sendiri, satu kue balok dihargai d Rp 2. 500 – Rp 3. 500, sedangkan minumannya cuma Rp 1.000 – Rp 7.500.

Cukup murah meriah, bukan?

Untuk jam operasionalnya, Kue Balok Kang Didin dibuka setiap hari 24 jam non stop, kecuali hari senin buka pada 15.00. WIB

Baca Juga  : Makanan Ringan Khas Surabaya

3. Gehu Pedas
Sesuai namanya, gehu ini memiliki cita rasa super pedas sehingga pantas disebut jajanan unik khas Bandung. Selain itu, nama gehu juga berasal dari singkatan “toge-tahu”.

Namun, untuk gehu pedas ini, isiannya tidak selalu toge.

Melainkan, juga divariasikan menggunakan kol, bihun, dan wortel, bahkan ada juga yang menambahkan daging cincang dan udang. Bahan isian ini ditumis dengan bumbu rempah dan cabai, sedangakn tahunya sendiri dibalut dengan adonan terigu.

Gehu pedas ini rasanya benar-benar sedap dengan tekstur yang garing dan renyah. Pergeseran gaya hidup dan rasa kangen dan cinta orang Sunda, maka kini hadir gehu pedas yang lebih simpel cara makannya.

Karena rasa pedas sudah dihadirkan langsung di dalam isi tahu. Paduan campuran sayuran kol dan wortel menambah kaya gehu akan nilai protein nabatinya.

Pada umumnya, gehu pedas yang dijumpai memiliki ukuran yang cukup besar dibandingkan goreng tahu isi. Khusus di Kota Bandung, Anda akan begitu mudah menemukan jajanan cemilan ini.

Karena beberapa di pinggiran jalan, banyak penjual gehu pedas yang mangkal dengan gerobaknya.

Satu di antaranya yang menyajikan gehu pedas yang lezat adalah Mendoan Sari. Mendoan Sari ini terletak di Jalan Buah Batu No.31, Malabar, Lengkong, Kota Bandung.

Letaknya persis di depan Fuji Image Plaza, dan di simpang Jalan Kh. Ahmad Dahlan. Mendoan Sari hanya berupa gerobak sederhana dengan atap tenda seadanya.

Gerobak tersebut berbalut warna krem di sekujur gerobaknya, lalu pada bagian kaca gerobaknya bertuliskan merek Mendoan Sari.

Selain itu, tampak pula wajan berukuran besar untuk menggoreng, pada bagian belakang gerobak.

Serta tampak beberapa bangku pelastik di dekat gerobaknya.

Gerobak Mendoan Sari ini menjual gehu pedas yang berukuran jumbo sebesar kepalan tangan orang dewasa.

Untuk gehunya sendiri, berbentuk petak dengan beberapa kerak – kerak tepung yang menempel di bagian tahunya.

Saat gehunya digigit, terdengar bunyi kriuk – kriuk dari kulit gehu, dan terasa garing garing di mulut.

Lalu, terasa pedas gurih saat irisan kol di dalam gehu menempel di lidah.

Pada bagian sayur kolnya, tampak bewarna kemerah – merahan, yang dihasilkan taburan cabai di dalamnya.

Cemilan gehu pedas ini sungguh nikmat bagi Anda pecinta pedas, bahkan cukup mengeyangkan di perut Anda karena ukuran gehunya yang cukup besar.

Bagi Anda yang ingin mencicipi sajian gorengan lainnya, gerobak ini turut menyediakan pisang kipas dan tempe yang juga berukuran besar.

Untuk pisang kipasnya, Subiantoro meggunakan pisang tanduk.

Pisangnya terasa manis dan gurih saat dilahap, sedangkan tempenya tidak garing karena tipis pada daging tempenya.

Bagi Anda yang tertarik mencobanya, satu potong gehu pedas Gerobak dihargai Rp 2.500.

Sedangkan pisang kipasnya dihargai Rp 3.000 dan tempe gepenyanya Rp 2.500, sangat murah bukan?

Jam operasional Gerobak dibuka setipa hari pada pukul 16.00 WIB – 23.00 WIB, yang terkadang cepat ludes hingga pukul 21.00 WIB.

Makanan Ringan Khas Surabaya

Makanan Ringan Khas Surabaya
On: By: superadmin

Makananringan.net – Kota Surabaya adalah Ibu Kota Provinsi Jawa Timur yang juga merupakan kota metropolitan terbesar kedua setelah Jakarta. Surabaya juga terkenal sebagai Kota Pahlawan akibat terjadinya pertempuran rakyat Surabaya melawan tentara Belanda pada saat revolusi kemerdekaan Indonesia.

Kota ini tidak hanya terkenal dengan cerita legenda Suro dan Boyo saja. Surabaya juga menyimpan banyak keindahan alam yang menarik untuk dikunjungi. Contohnya seperti Taman Mundu, Taman Bungkul, Taman Surya, Taman Pelangi, dan masih banyak taman dan tempat yang lain.

Jika kamu berencana untuk menghabiskan waktu liburanmu di Kota Surabaya, selain mengunjungi tempat wisata ada baiknya juga kamu membeli makanan ringan khas Surabaya yang bisa kamu nikmati di rumah.

Tidak perlu bingung lagi untuk mencari makanan ringan apa yang pas dari kota ini, Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan ringan khas surabaya :

➢ 1. Almond Crispy Cheese, makanan ringan khas Surabaya
Almond Crispy Cheese adalah cemilan asal Surabaya yang lagi hits di dunia maya baru-baru ini. Rasanya yang cheesy, renyah, gurih, dan ringan sangat pas untuk menemani suasana hangat bersama keluarga. Bahan utama yang digunakan tentunya adalah keju dan kacang almond. Untuk menambah kelembutan teksturnya diberikan tambahan gula, mentega, tepung dan bahan laiinya.

Bentuknya bulat, tipis, dan ada taburan sedikit kacang almond dan parutan keju di atasnya. Selain rasa original, juga tersedia beberapa varian rasa lain seperti Green Tea, Cokelat, Blueberry, Strawberry, dan Durian yang rasanya sama-sama lezat. Desain Packaging yang digunakan juga tak kalah menarik. Terkesan mewah dan classy sehingga cocok dibawa sebagai buah tangan.

Kamu bisa menemukan kue cemilan ini di beberapa toko makanan ringan khas Surabaya. Dengan harga berkisar 45.000 rupiah, kamu sudah bisa mencicipi cemilan enak ini. Namun beda toko tentunya beda harga ya. Dengan harga yang lumayan cukup mahal, jangan takut kecewa karena rasanya. Penulis jamin rasa dan harganya sebanding kok. Yuk cobain segera!

➢ 2. Belinjo Udang (Blidang), Khas Surabaya
Belinjo atau biasa orang menyebutnya melinjo adalah jenis tanaman yang biasanya diolah menjadi emping dengan rasa yang lebih ke pahit. Namun berbeda dengan makanan ringan khas Surabaya yang satu ini, blidang tidak memiliki rasa pahit sama sekali karena mlinjo yang telah di olah menjadi emping dicampur dengan udang asli dan rempah-rempah pilihan.

Rasa dari kue ini yaitu lebih ke manis. Namun juga terdapat varian rasa lain yang tak kalah lezatnya seperti rasa udang pedas manis, udang pedas, dan udang balado. Usaha Blidang sendiri sudah berdiri sejak tahun 1970-an yang dikenalkan pertama kali oleh home industri dengan merk ‘Nikmat Rasa’. Hingga kini Blidang sudah berkembang pesat dan terjual di banyak outlet Surabaya.

Karena sudah terkenal dengan rasa yang pas di lidah masyarakat, pemilik saat ini tetap menggunakan resep dan cara pengolahan yang sama seperti generasi pertamanya. Hingga saat ini banyak sekali konsumen yang mencari produk satu ini. Untuk membelinya, kamu bisa langsung ke pusat produksinya yaitu di daerah Bibis Tama, Tandes Surabaya.

➢ 3. Siropen Telasih
Siropen Telasih adalah salah satu produk sirup khas Surabaya yang dibangun oleh JC Van Drongelen warga belanda asli pada tahun 1923. Pabrik sirup Siropen Telasih merupakan pabrik sirup pertama yang ada di Indonesia. Sirup ini merupakan salah satu produk heritage kota legenda ikan hiu dan buaya yang memiliki nilai sejarah dan tradisional yang tinggi.

Pabrik dari Siropen Telasih telah mengeluarkan dua macam produk yaitu Siropen Telasih dan Siropen Premium. Perbedaan dari kedua produk ini terletak pada kemasan botolnya. Kemasan botol dari Siropen Premium di desain lebih kekinian. Bentuknya unik, seperti botol minuman keras. Dibuat sedemikian karena agar menarik minat wisatawan untuk membeli produk tersebut sebagai makanan ringan khas Surabaya.

Hingga saat ini, proses pembuatan sirupnya masih menggunakan tenaga konvensional. Tidak seperti kebanyakan pabrik yang sudah beralih menggunakan alat-alat canggih. Perbedaan dari sebelumnya hanya terletak pada proses pemasakannya, jika sebelumnya menggunakan kayu bakar sekarang menggunakan gas agar lebih menghemat biaya produksi.

Siropen Telasih dan Siropen Premium memiliki berbagai variasi rasa yang diunggulkan, seperti rasa Mawar, Frambosen, Cocopandan, Vanila, Jeruk Keprok, Arbei, Leci, dan Melon. Keunggulan produk khas Surabaya ini dibanding dengan produk lainnya adalah gula yang digunakan yaitu gula pilihan dengan kualitas terbaik dan tidak ada bahan pengawet sedikitpun di dalamnya.

➢ 4. Keripik Buah Kane-Kane
Keripik buah kane-kane merupakan salah satu makanan ringan khas Surabaya yang bisa menjadi opsi untuk kamu bawa pulang. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat keripik ini adalah dari buah-buahan yang segar.

Cara pengolahannya yaitu dengan digoreng menggunakan minyak kelapa (coconut oil) yang memiliki kandungan lemak baik sehingga aman di konsumsi bagi kesehatan. Agar keripik buah matang sempurna, metode penggorengan yang digunakan adalah metode Vaccum Frying, yaitu dimasak dengan menggunakan suhu kecil.

Keripik Kane-Kane memiliki beraneka rasa yang berasal dari buah asli seperti Keripik Apel, Keripik Mangga, Keripik Nanas, Keripik Salak Pondoh, Keripik Pepaya, dan Keripik Nangka. Selain itu juga ada rasa baru yang baru saja diterbitkan yaitu rasa mix. Di dalam kemasan mix tersebut terdapat bermacam-macam keripik seperti Apel, Salak, dan Nangka.

Kamu bisa menjumpai keripik buah ini di berbagai tempat penjualan makanan ringan khas Surabaya. Karena produk ini disukai banyak masyarakat, saat ini juga dijual di toko-toko pinggiran jalan. Harga yang dibrandol beragam, berkisar antara 17.000 – 70.000 rupiah tergantung berat kemasan.

➢ 5. Pohong Tata, makanan ringan Khas Surabaya
Pohong atau Singkong atau Ketela Pohon merupakan makanan yang identik dengan makanan orang desa. Namun jangan salah, makanan ini bisa kamu jumpai di Kota Surabaya dengan bentuk dan rasa yang super duper nikmat. Tidak hanya direbus atau digoreng seperti orang desa menyajikan pada umumnya.

Pohong Tata, salah satu kedai yang menjual olahan Singkong yang dimasak kekinian sehingga menarik perhatian warga Surabaya untuk selalu mencicipi makanan ini. Pemilik kedai mengkreasikan singkong dengan cara dibakar terlebih dahulu, lalu diberi parutan keju dan dibungkus menggunakan pembungkus yang unik dan menarik.

Harganya murah, pantas jika kedai ini selalu ramai dikunjungi pengunjung. Hingga saat ini, para pecinta singkong bisa menikmati Pohong Tata atau Singkong Bakar Keju khas Surabaya di berbagai outlet dekat tempat pariwisata Surabaya. Untuk membedakan dengan produk pasar lain, kamu cukup melihat bungkus warna ungu yang ada tulisan Pohong Tata bergambar anak kecil.

Baca Juga  : Makanan Ringan Khas Belgia

➢ 6. Kue Lapis Surabaya
Siapa sih yang tidak kenal dengan Kue Lapis Surabaya? Kue bercita rasa manis yang populer di Surabaya. Beberapa orang menyebutnya Kue Bolu Surabaya, karena memang teksturnya seperti roti bolu yang lembut. Hanya saya yang membedakan adalah kue lapis lebih empuk dan memiliki dua hingga tiga lapis warna saja.

Meskipun juga terlihat sama seperti sponge cake, Kue Lapis Surabaya terasa lebih basah atau lembab ketika di mulut. Bahan utama yang digunakan untuk membuat kue lapis yaitu telur. Diperlukan hingga 20 butir telur untuk membuat satu porsi kue lapis. Hal tersebut yang membuat kue ini dibandrol dengan harga yang cukup mahal.

Kue yang bisa kamu jadikan makanan ringan khas Surabaya ini juga menyuguhkan beraneka varian rasa juga topping. Semakin beraneka topping yang kamu pilih, semakin mahal juga harganya.

Selain mudah di temukan di daerah Surabaya, kue lapis ini juga bisa kamu temui di berbagai daerah. Cabang dari Kue Lapis Surabaya sudah ada di mana-mana.

➢ 7. Sambal Bu Rudy Khas Surabaya
makanan ringan khas Surabaya yang penulis rekomendasikan untuk kamu selanjutnya adalah Sambal Bu Rudy. Kuliner sambal yang sangat populer di Surabaya ini wajib menjadi tujuan kuliner atau hanya sekedear membungkus dibawa pulang.

Rasa sambalnya yang super pedas sukses menggoyangkan lidah setiap orang yang mencicipinya. Pemilik sambal yaitu Bu Rudy memiliki tiga varian sambal yang dihidangkan, yaitu sambal bajak, sambal hijau, dan sambal bawang. Tingkat pedasnya pun bermacam-macam. Pemilik rasa pedas yang paling pedas adalah sambal bawang, karena kedua sambal lainnya tidak begitu pedas.

Rasa sambal dari Sambal Bu Rudy memiliki ciri khas sendiri, yaitu terdapat rasa udang di dalamnya. Kamu juga tidak perlu khawatir dengan bahan yang digunakan, sudah dipastikan sambal ini bebas dari bahan kimia selain penyedap.

Kemasan yang disediakan juga pas untuk dibawa sebagai makanan ringan. Kamu bisa membawa Sambal Bu Rudy ke rumah hanya dengan 25.000 rupiah saja. Memang tergolong cukup mahal, namun kualitas dan rasa yang diberikan juga sesuai. untuk membelinya, kamu bisa langsung menuju depot Bu Rudy, Jalan Dharmahusada 140 Surabaya dan Jalan Anjasmoro 45 Surabaya.

➢ 8. Kue Mente, Produk Khas Surabaya
Untuk kamu penggemar kacang mete atau kacang mente tentunya harus mencoba produk khas Surabaya yang satu ini, yaitu Kue Mente. Kue mente merupakan kue ringan yang terbuat dari telur, mentega, garam, gula, minyak nabati dan mente. Teksturnya halus dan lembut dibandingkan makanan ringan jenis lainnya.

Biasanya kue makanan ringan khas Surabaya ini dibungkus dalam kemasan kotak cantik berlogo ikan hiu dan buaya yang menjadi iconic Kota Pahlawan. Bentuk dari Kue Mente adalah bulat agak pipih. Rasanya enak dan lembut bila dimakan.

Meskipun tampilan bawahnya gosong sebenarnya itu bukan gosong, tapi sisa pemasakan saja. Rasanya pun tidak ada pahit-pahitnya.

Produsen terbaik kue mente di Surabaya adalah dengan merk ‘Wisata Rasa’. Kemasannya berwarna hijau atau merah bergambar hiu dan buaya. Jika kamu tertarik membelinya, kamu cukup bertanya ke arek-arek Suroboyo lokasi persis Wisata Rasa dimana.

➢ 9. Suoklat, Jajanan Khas Surabaya
Suoklat atau Soklat adalah sebutan Cokelat dalam Bahasa Jawa Surabaya. Panganan khas Kota Pahlawan ini memiliki rasa yang khas dan kemasan yang unik, yaitu terbuat dari bahan daur ulang kulit jagung, serbuk bambu, dan eceng gondok.

Sarjana Akuntansi Universitas Airlangga Surabaya, Devi Meisita adalah pemilik usaha tersebut. Hanya bermodal dua juta rupiah, Devi mampu memasarkan produknya hingga keluar daerah. Produk yang dibuatnya yaitu cokelat yang dilelehkan di dalamnya berisi kacang mete dan kurma. Pilihan yang bijak untuk kamu jadikan makanan ringan khas Surabaya ketika pulang dari kota ini.

Namun seiring berjalannya waktu, Devi mampu mengembangkan produknya dengan membuat beraneka varian rasa seperti Dark Chocolate Crispy, Milk Chocolate Crispy, White Chocolate Crispy, Dark Kurma Mete, Dark Chocolate Cookies Mete, Premium Cokelat, Cokelat Kopi dan Cokelat Jahe.

Untuk bisa membawa Suoklat ini sebagai makanan ringan, kamu bisa datang langsung ke alamat produksinya yaitu di Jalan Gubeng Kertajaya VIIC Surabaya. Disana kamu bisa memilih berbagai jenis Cokelat mulai dari yang bentuknya Cair, Batangan maupun Serbuk Minuman. Selain di kemas dari bahan daur ulang, juga disediakan kemasan toples dengan berat 375 gram.

Makanan Ringan Khas Belgia

Makanan Ringan Khas Belgia
On: By: superadmin

Makananringan.net –  Belgia merupakan sebuah negara yang terletak di bagian barat benua Eropa yang dikenal sebagai negeri kuliner. Oleh sebab itu, tentunya Belgia memiliki makanan ringan khas yang cukup menarik. Apalagi dengan pengaruh dari negara yang berbatasan, seperti Prancis, Jerman dan Belanda. Bahkan ada yang mengatakan bahwa makanan Belgia itu berkualitas seperti masakan Prancis yang disajikan dalam porsi besar seperti di Jerman. Mau tahu apa saja makanan ringan khas Belgia? Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan ringan khas Belgia :

Stoemp
Stoemp merupakan sebuah makanan ringan khas pedesaan Belgia. Makanan ini hampir mirip dengan mashed potatoes. Bedanya jika mashed potatoes terbuat hanya dari kentang yang direbus, kemudian ditumbuk dan dibumbui dengan mentega, susu, garam dan lada bubuk. Sedangkan stoemp terbuat dari kentang yang ditumbuk yang kemudian dicampur dengan daging dan sayuran ( bisa satu atau lebih ), seperti wortel dan daun bawang. Kemudian kentang tumbuk, daging dan sayuran yang telah dicampur akan dibumbui dengan krim, pala dan merica.

Selain itu jika mashed potatoes dimasak dengan cara direbus. Berbeda dengan stoemp yang dimasak dengan cara dipanggang. Jadi, setelah adonan kentang tumbuk, daging, sayuran dan bumbu telah tercampur rata, maka adonan dipanggang sampai matang. Setelah matang, stoemp siap disajikan. Biasanya stoemp disajikan dengan sosis bakar.

Boudin Blanc
Melihat namanya, pasti banyak yang berpikir bahwa boudin blanc merupakan makanan ringan khas Perancis. Memang ada makanan bernama boudin blanc juga di kota retel wilayah Ardenne, Perancis. Namun boudin blanc dari Prancis dan Belgia memiliki beberapa perbedaan. Lalu kenapa nama masakannya sama? Karena Prancis memiliki boudin blanc, berarti boudin blanc bukan merupakan masakan khas Belgia?

Boudin blanc merupakan makanan ringan khas Belgia. Memiliki nama yang sama dengan masakan Perancis dikarenakan Belgia berbatasan langsung dengan Prancis. Sehingga ada beberapa makanan yang mungkin mempunyai nama yang sama, tapi memiliki bahan dan cara pengolahan yang berbeda. Bahkan mungkin ada yang memiliki cara pengolahan dan bahan yang sama, namun memiliki nama yang berbeda. Mau tahu apa yang membedakan boudin blanc di rethel, Prancis dengan boudin blanc khas Belgia? Berikut ini beberapa perbedaannya.

Boudin blanc yang berasal dari Perancis terbuat dari campuran daging, telur, tepung, rempah-rempah, dan susu atau krim ( pemilihan susu atau krim disesuaikan dengan selera ). Sedangkan boudin blanc yang menjadi makanan ringan khas Belgia merupakan sajian sosis yang terbuat dari daging sapi atau babi yang dicampur dengan tepung terigu. Kemudian bumbui dengan lada, bawang putih dan garam.
Jika boudin blanc dari Prancis disajikan dengan jamur, truffle atau kismis, boudin blanc dari Belgia disajikan dengan kentang goreng dan sayuran segar. Selain itu boudin blanc khas Belgia juga dilengkapi dengan saus barbeque atau saus sambal.

Crevette Grise
Seperti namanya crevette grise ( udang abu-abu dalam bahasa Prancis ) merupakan makanan dengan bahan baku utama udang. Crevette grise merupakan hidangan yang diolah dari udang utuh yang diberi bumbu-bumbu sederhana. Kemudian setelah bumbu meresap ke dalam udang, udang digoreng hingga matang. Setelah matang udang siap untuk disajikan. Biasanya crevette grise disajikan dengan semangkuk salad sayuran.

Baca Juga : Makanan Ringan Khas Kota Purwokerto

Pate
Pate merupakan makanan yang memiliki cita rasa gurih. Pate terbuat dari daging cincang, tepung terigu, lada dan garam. Cara untuk membuat pate sangat mudah. Setelah mencampur seluruh bahan menjadi sebuah adonan, adonan dicetak dengan cetakan berbentuk kotak dan memanjang. Kemudian adonan yang telah dicetak dikukus hingga matang. Setelah pate matang, iris tipis-tipis dan sajikan dengan kentang goreng serta sayuran.

La Tarte De Riz ( Rice Tart )
Untuk kamu para penggemar makanan manis wajib untuk mencoba makanan satu ini. La tarte de riz merupakan makanan yang mengkombinasikan nasi yang ditaburi dengan gula. Terdengar sangat aneh dan sangat absurd. Namun, jangan salah walaupun tersengar sangat aneh, makanan satu ini ternyata sangat enak dan lezat.

Seperti namanya la tarte de riz atau rice tart yang berarti tart yang terbuat dari nasi. Untuk lebih jelasnya la tarte de riz merupakan rice pudding ( puding nasi ) yang dicampurkan dengan telur. Biasanya setelah matang, makanan ini akan ditaburi gula di atasnya.

Carbonade
Masakan satu ini, sekilas mirip dengan masakan semur daging dari Indonesia. Jika semur daging dimasak dengan kecap dan rempah-rempah lain khas Indonesia, carbonade dimasak dengan menggunakan cuka anggur dan anggur hitam beserta rempah-rempah khas Eropa. Selain itu carbonade juga dimasak dengan bahan tambahan lain, seperti wortel dan irisan bawang. Biasanya untuk menambah kenikmatan carbonade, carbonade akan disajikan dengan roti tawar atau kentang goreng.

Moules
Selain udang, Belgia memiliki makanan ringan khas lain yang terbuat dari makanan laut. Moules adalah salah satunya. Moules merupakan makanan ringan khas Belgia yang terbuat dari kerang hijau utuh.

Untuk membuat moules sangat mudah. Pertama siapkan bahan-bahannya, seperti kerang, bawang merah, bawang putih, lada hitam, thyme, bay leaves, white wine, cooking cream, peterseli cincang dan mentega. Setelah bahan siap, panaskan mentega dengan api sedang untuk menumis bawang merah sampai layu. Kemudian masukan bay leaves, bawang putih, dan thyme, tumis sampai harum. Setelah itu masukan white wine, biarkan mendidih. Jika volume white wine telah berkurang masukan kerang ke dalam panci, aduk sampai rata dan tutup panci sampai seluruh kerang terbuka.

Setelah kerang matang, maka moules siap untuk disajikan. Biasanya moules akan disajikan dengan taburan daun peterseli. Kemudian moules juga akan disajikan bersama kentang goreng atau roti tawar sebagai makanan pendamping.

Chicon au Gratin
Belgian endive dan ham gratin merupakan makanan klasik khas Belgia yang sering disebut dengan nama chicon au gratin. Makanan ini sering dimakan saat musim dingin. Namun bisa juga digunakan sebagai menu sarapan.

Membuat makanan ini cukup mudah. Kamu hanya perlu merebus beberapa endive. Setelah matang gulung endive dengan ham. Kemudian susun di atas mangkuk dan siram dengan saus gruyere putih. Panggang ke dalam oven selama beberapa menit, sampai matang. Setelah matang keluarkan masakan dan chicon au gratin siap untuk disajikan.

Belgian Chocolate
Meskipun Belgia tidak membudidayakan bahan baku pembuat coklat, namun Belgia merupakan negara penghasil cokelat dengan kualitas terbaik nomor dua di dunia, setelah Amerika. Belgia mengimpor 6,8 persen cocoa dari beberapa negara penghasil cocoa terbesar di dunia, seperti Brazil, Ghana, Nigeria dan Indonesia.

Ada lebih dari 2000 toko coklat di seluruh Belgia. Bahkan masih banyak toko-toko coklat kecil di Belgia yang menggunakan cara tradisional untuk membuat coklat. Selain itu di Belgia terdapat banyak jenis coklat. Mulai dari white coklat, dark coklat, milky cokelat dan masih banyak jenis cokelat lain dengan berbagai macam rasa yang memanjakan lidah. Namun merk coklat paling terkenal di Belgia adalah Nirvana, Godiva, Neuhaus dan Floranne.

Meski bukan penggemar manis kalian dapat mencoba cokelat Belgia karena ada jenis cokelat yang memiliki rasa sedikit pahit seperti dark coklat. Sehingga kamu tidak punya alasan untuk tidak mencoba cokelat khas Belgia, saat berlibur ke sana.

Makanan Ringan Khas Kota Purwokerto

Makanan Ringan Khas Kota Purwokerto
On: By: superadmin

Makananringan.net – Purwokerto merupakan kota yang berada di Jawa Tengah yang memiliki berbagai julukan seperti kota wisata, kota transit, kota keripik, dan kota pendidikan. Ternyata, siapa sangka jika kota Purwokerto ini memiliki banyak makanan ringan yang harus kamu coba ketika berkunjung di sini.

Bagi kamu yang sedang berlibur ke kota Purwokerto bersama keluarga atau teman-temanmu, jangan lewatkan kuliner-kuliner khas asal Purwokerto. Apa saja makanan ringan khas Purwokerto yang harus kamu coba? Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan ringan khas kota purwokerto :

➢ 1. Mendoan
Kota Purwokerto sangat terkenal dengan mendoannya. Mendoan merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar kedelai yang dipotong tipis-tipis dan dibalut dengan adonan tepung. Makanan ini dimasak setengah matang dan sangat enak dinikmati selagi masih panas dengan cabe rawit dan kecap.

Mendoan dapat dengan mudah kamu jumpai dari warung-warung tradisional di dalam kota Purwokerto. Untuk satu mendoannya, harganya berkisar antara Rp1.000,- sampai dengan Rp2.500,-. Kamu juga bisa membeli mendoan mentah di pusat makanan ringan Purwokerto untuk dibawa pulang agar kamu bisa memasaknya di rumah.

➢ 2. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja memiliki kuah yang bercita rasa khas yakni terbuat dari kaldu daging sapi ditambah cita rasa kacang. Soto ini biasa disajikan dengan berbagai kerupuk seperti kerupuk mie kuning dan kerupuk merah. Uniknya dibandingkan dengan soto-soto lainnya adalah soto ini sudah langsung disajikan dengan potongan ketupat di dalamnya.

Satu porsi soto sokaraja di Purwokerto ini bisa kamu dapatkan dengan harga hanya Rp15.000,-. Harga yang tergolong murah bukan? Jika kamu mengunjungi Purwokerto, jangan lewatkan untuk makan soto ini.

➢ 3. Gethuk Goreng
Gethuk goreng terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela pohon yang diolah dengan gula jawa. Makanan ini berwarna coklat, memiliki cita rasa manis, dan empuk ketika disantap. Gethuk goreng dapat dengan mudah kamu temui di toko-toko sepanjang pinggir jalan yang berpusat di Kecamatan Sokaraja, sebuah kota kecamatan di pinggir kota Purwokerto.

➢ 4. Keripik Tempe
Purwokerto juga memiliki julukan sebagai kota keripik. Hal ini karena di setiap pusat makanan ringan di sepanjang jalan kota Purwokerto, pasti banyak juga yang menjual keripik khas Purwokerto yakni keripik tempe. Keripik tempe bahan dasarnya sama dengan mendoan hanya saja yang membedakannya adalah keripik tempe digoreng sampai kering. Keripik tempe ini sangat renyah dan nikmat untuk dijadikan cemilan. Dijamin rasanya gurih dan tahan lama.

➢ 5. Klanting
Klanting merupakan camilan makanan ringan yang terbuat dari tepung berbumbu yang digoreng dan dibentuk seperti cincin, ada juga yang berbentuk seperti angka delapan. Bahan dasar pembuatan dari makanan ini adalah singkong alias ketela pohon. Rasanya gurih dan sangat renyah ketika dimakan.

➢ 6. Nopia
Nopia merupakan jajanan yang berbentuk bulat seperti telur dan berwarna putih. Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dibuat dengan cara menempelkan di tungku khusus dalam suhu yang panas. Nopia memiliki berbagai varian rasa seperti gula jawa, coklat, bawang, pandan, durian, stroberi, dan sebagainya. Versi mini dari nopia adalah mino.

➢ 7. Kraca
Kraca atau yang biasa dikenal dengan nama keong kuah pedas merupakan makanan yang terbuat dari keong kecil . Makanan ini disajikan dengan kuahnya yang gurih dan lezat yang terbuat dari campuran garam, pala, merica, bumbu bawang, lada, dan bumbu lainnya. Makanan ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan kota Purwokerto ketika menjelang malam. Makanan ini juga amat populer bagi masyarakat Purwokerto ketika bulan puasa.

Baca Juga  : Makanan Ringan Khas Kota Jakarta

➢ 8. Kluban
Kluban merupakan maknan khas Purwokerto dan Banyumas yang terbuat dari sayur yang terdiri atas kangkung, bayam, kacang panjang, kecambah, dan kol. Sekilas, makanan ini tampak seperti salad, namun yang membedakannya adalah makanan ini dimasak dengan cara direbus kemudian dikombinasikan dengan kelapa yang diparut dan dibumbui lalu diberi sambal.

➢ 9. Tegean
Tegean merupakan sup sayur berkuah bening khas Purwokerto, Banyumas yang lezat. Makanan ini memang tampak sangat sederhana namun begitu nikmat dan segar ketika disantap. Makanan ini terbuat dari bayam, daun katuk, kecambah, kedelai hitam, wortel, jagung dengan bumbunya yang gurih yang terbuat dari racikan bahan dari bawang merah putih dicampur dengan daging sapi ataupun ayam dan jagung

➢ 10. Cenil
Cenil merupakan jajanan khas Purwokerto yang memiliki warna yang beragam. Makanan ini begitu kenyal dengan ciri khasnya yang berwarna-warni. Bahan dasar dari jajanan ini adalah singkong, tepung kanji, daun pandan, dan parutan kelapa. Jajanan sejenis lain dari cenil dari Purwokerto yang tak kalah enak adalah lupis dan ciwel.

➢ 11. Combro
Di Purwokerto kalian juga bisa dengan mudah menemukan makanan combro versi Purwokerto. Makanan ini berbentuk bulat lonjong dan terbuat dari singkong yang diparut lalu dihilangkan kandungan air di dalamnya. Isi dari makanan ini adalah sambal oncom yang gurih dan pedas.

➢ 12. Buntil
Buntil merupakan makanan tradisional khas Purwokerto, Banyumas yang terbuat dari daun singkong, daun talas, ataupun daun pepaya.Makanan ini dibuat dengan cara diberi parutan kelapa muda. Cara memasaknya pun cukup unik yakni dengan digulung dan diikat kemudian dikukus sampai matang. Buntil begitu lezat dengan disajikan kuah santan kental bumbu gurih nan pedas.

➢ 13. Badeg
Badeg atau bagi masyarakat Purwokerto yang menyebutnya wedhang badhegmerupakan minuman berasal dari sari bunga kelapa yang difermentasikan dengan cita rasa dan aroma yang khas. Minuman ini terbuat dari bahan dasar bunga pohon kelapa ataupun pohon aren.

Untuk memperoleh air bunga kelapa atau aren ini harus dilakukan dengan cara disadap dengan menggunakan bambu. Air hasil sadapan ini pun lalu harus disuling terlebih dahulu untuk bisa diminum. Pastinya, minuman badeg ini begitu menyegarkan tatkala diminum.

➢ 14. Lumpia Boom
Tidak seperti lumpia pada umumnya, lumpia boom memiliki keunikan tersendiri yakni ukuran yang jumbo dan isinya yang banyak. Adapun di dalam lumpia boom ini adalah berbagai sayuran, telur, dan isi dengan berbagai varian rasa yang bermacam-macam seperti daging ayam, sapi, bakso, sosis, nugget, ati, jamur, udang, cumi, sampai dengan keju. Lumpia boom biasa disajikan sebagai lauk dengan kriuk kremes, nasi, lalapan, dan sambal.

Makanan Ringan Khas Kota Jakarta

Makanan Ringan Khas Kota Jakarta
On: By: superadmin

Makananringan.net – Jakarta, kota yang menjadi ibukota negara Indonesia, merupakan tempat yang menawarkan modernism dan juga beragam jenis objek wisata yang bisa dikunjungi. Ya, kota ini menyimpan aneka ragam objek wisata terkemuka, mulai dari wisata alam, wisata sejarah, wisata belanja dan lainnya. Dengan banyaknya pilihan ide wisata tersebut, tidak jarang jika banyak wisatawan yang datang ke kota ini untuk berlibur, terutama ketika masa liburan sudah datang. Selain menawarkan beragam jenis objek wisata yang menarik, Jakarta juga terkenal dengan beberapa makanan ringan khas Jakarta yang terkenal hingga di seluruh Indonesia. Tentu, hal ini akan menarik dan membuat Jakarta lebih terkenal lagi di telinga masyarakat Indonesia.

Nah, adanya ragam makanan ringan yang terkenal di Jakarta ini juga menjadi daya tarik wisata tersendiri bagi para penikmat cenderamata unik. Dengan adanya banyak pilihan makanan ringan tersebut juga para wisatawan bisa memilih mana makanan ringan yang cocok untuk mereka beli dan bawa pulang.

Nah, pada kesempatan ini akan dibahas mengenai beragam pilihan makanan ringan terbaik yang ada di Jakarta yang bisa mewarnai liburan panjang anda. Dengan banyaknya pilihan makanan ringan, pasti liburan anda akan lebih menyenangkan. Penasaran? Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai sedikit dari makanan ringan khas jakarta :

➢ 1. Pencok Betawi
Selain terkenal dengan keindahan alam dan kemajuan kotanya, Jakarta juga cukup terkenal dengan sajian kuliner yang begitu istimewa. Ada cukup banyak makanan khas Jakarta yang bisa ditemukan dan dijadikan salah satu makanan ringan yang sangat menarik untuk dibeli. Salah satu makanan khas yang ada di Jakarta dan menjadi pilihan tepat untuk makanan ringan adalah Pencok Betawi. Pernahkah anda mendengar jenis makanan ini sebelumnya?

Ya. Pencok Betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta yang cukup digemari baik oleh masyarakat Betawi dan warga Jakarta secara umum. Seperti namanya, origin makanan ini adalah suku Betawi yang sudah membuat makanan ringan ini sejak beratus tahun yang lalu. Biasanya, makanan ini disajikan oleh masyarakat Betawi pada upacara pernikahan atau adat lainnya. Oleh karena itu, makanan ini seringkali juga disebut dengan istilah pencok pengantin yang menjadi makanan ringan khas jakarta.

Namun, dewasa ini, makanan satu ini sudah hadir dalam kemasan yang lebih modern dan menjadi makanan ringan yang sangat menarik untuk dibeli. Nah, pencok sendiri dibuat dengan bahan dasar kentang. Dengan bahan dasar kentang, rasa pencok akan begitu nikmat dan juga mengandung beragam manfaat yang baik bagi tubuh. Tidak hanya itu, pencok ini juga tersedia dalam beragam rasa yang lebih istimewa, seperti rasa original, rasa bawang, rasa pedas dan lainnya.

Nah, pencok sendiri kini sudah cukup terkenal tidak hanya di Indonesia tetapi juga mancanegara. Dengan dibungkus menggunakan kemasan alumunium foil yang kedap udara, pencok bisa tahan lebih lama. Jika anda ke Jakarta, maka anda sebaiknya menyempatkan diri untuk membeli salah satu makanan khas Betawi yang sudah bertransformasi menjadi lebih modern ini untuk makanan ringan keluarga di rumah.

➢ 2. Dodol Betawi
Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Ya, dodol adalah salah satu makanan khas Betawi yang sudah menjadi legenda dan juga sangat terkenal di antero negeri tercinta. Memang, ada cukup banyak daerah yang menghasilkan dodol yang hampir sama, salah satunya adalah dodol Garut. Namun, tentu, dodol Betawi memiliki keistimewaan yang akan menjadi alasan kenapa anda perlu membeli makanan dengan rasa yang manis ini sebagai makanan ringan khas Jakarta untuk keluarga di rumah.

Nah, pada zamannya, dodol Betawi hanya ada pada saat acara tertentu, seperti ketika ada acara adat, ada hajatan atau ketika lebaran. Dodol memang menjadi perekat masyarakat Betawi dan biasanya dibuat dengan cara bergotong royong dan patungan untuk pembelian bahannya. Namun, dewasa ini, dodol Betawi sudah bisa dinikmati kapan saja karena makanan ringan khas jakarta ini menjadi komoditas makanan ringan unik dan menarik yang menunjang pangsa pariwisata khususnya di Jakarta.

Apa yang menarik dari dodol Betawi adalah rasanya yang legit dan sangat nikmat. Selain itu, dodol ini juga tergolong tahan lama dan bisa disimpan dalam waktu tertentu. Oleh karena daya tahannya yang cukup baik, maka tidak jarang wisatawan membeli dodol sebagai makanan ringan dan membawanya pulang ke rumah masing-masing. Ada cukup banyak warung dodol yang menyajikan olahan makanan ini sebagai komoditas utama. Dulu, dodol hanya ada satu rasa, yakni rasa asli gula yang manis.

Namun, kini anda bisa menemukan rasa dodol lainnya yang lebih komplit. Adapun beberapa rasa lain yang kini tersedia adalah rasa ketan putih, ketan hitam dan juga rasa durian. Nah, adanya beberapa variasi rasa tersebut tentu akan membuat anda leluasa untuk memilih mana rasa dodol Betawi favorite yang anda inginkan. Selain itu, harga dari makanan ringan khas jakarta dodol Betawi ini juga tergolong cukup terjangkau. Ada cukup banyak variasi produk dodol dengan berat yang berbeda.

➢ 3. Kerak Telor jakarta
Pergi ke Jakarta tentu tidak lengkap jika tidak mencicipi kerak telor. makanan ringan khas jakarta kerak telor ini memang merupakan salah satu panganan yang unik dan sangat digemari oleh masyarakat Jakarta. Makanan ini sebenarnya merupakan makanan tradisional khas Betawi yang sudah ada sejak berpuluh tahun yang lalu. Hingga kini, meskipun sudah mulai berkurang, penjual kerak telur masih bisa ditemukan di Jakarta, terutama ketika ada event-event budaya yang diadakan oleh pemerintah. Berbeda dengan kota bali, disana memiliki makanan khas bali dengan menu nasi ayam kedawetan dimana rasanya enak dan sedikit pedas.

Nah, kerak telor ini dibuat dengan bahan dasar ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi, bawang merah goreng dan beberapa bumbu lainnya termasuk serundeng. Secara umum, panganan ini memiliki rasa yang begitu gurih yang berasal dari kelapa setengah tua yang disangrai dan ditambahkan ke dalam adonan.

Selain rasanya yang nikmat, keunikan lain dari kerak telor ini adalah cara memasaknya. Ya, pada saat dibuat, penjual akan membalik wajan menghadap ke tungku untuk memastikan adonan sudah matang dan menjadi kerak. Jika anda sedang berada di Jakarta dan ingin membeli panganan ini sebagai makanan ringan, maka anda bisa berkunjung ke Kota Tua ataupun Setu Babakan. Harga dari makanan ringan unik khas Jakarta ini berkisar antara 15,000 hingga 25,000 saja. Cukup terjangkau, bukan?

➢ 4. Kue Biji Ketapang
Makanan khas lain yang juga bisa menjadi menu makanan ringan khas jakarta saat berkunjung ke Jakarta adalah kue biji ketapang. Pernahkah anda mendengar makanan yang satu ini sebelumnya? Nah, kue biji ketapang adalah salah satu kue legendaris yang berasal dari Betawi. Biasanya, ke ini hanya muncul pada saat momen tertentu dan hari istimewa saja di Betawi. Apa yang menarik dari kue ini tentu saja adalah rasanya yang begitu lezat serta bentuk pipih kue yang sangat unik dan berbeda dengan kue pada umumnya.

Jika anda pernah melihat pohon ketapang, tentu anda akan tahu bahwa pohon yang satu ini memiliki daun yang lebar serta badan yang tinggi dan banyak terdapat di pinggiran jalan Jakarta masa lalu. Pohon ini memiliki buah dengan kulit yang keras. Buah memiliki ujung yang runcing dan memiliki isi berwarna putih seperti almond dengan rasa yang gurih dan renyah. Karena sering melihat buah ini berceceran di jalan, maka orang Betawi memungutnya lantas memakannya.

Nah, berawal dari situlah kue ini tercipta. Namun, kue biji ketapang dibuat dengan bahan tepung terigu, telur, gula dan mentega. Adonannya sajalah yang dibuat menjadi pilih dengan ujung runcing yang menyerupai biji ketapang. Biasanya, kue disajikan dengan wadah berhias kertas minyak warna-warni yang begitu menarik mata.

Sayangnya, kue biji ketapang termasuk salah satu jenis kue yang cukup jarang ditemukan di pasaran Betawi. Anda tidak akan selalu menemukan jenis kue ini saat berkunjung ke Jakarta. Hal ini dikarenakan kebanyakan orang Betawi akan menjajakan kue ini pada saat lebaran. Nah, jika anda menemukan penjual kue ini lantas ingin membelinya, maka harga per kilogram dari kue biji ketapang adalah sekitar 40,000 saja.

Baca Juga  : Makanan Ringan Khas Kota Bandung

➢ 5. Kue Kembang Goyang
Salah satu makanan khas Betawi yang cukup terkenal sebagai makanan ringan khas jakarta adalah kue kembang goyang. Nama kue ini memang cukup unik dan tampak tidak biasa. Namun, ketika anda merasakan produk yang satu ini, maka anda akan menemukan cita rasa kue yang begitu lezat dan istimewa. Nah, kue kembang goyang adalah salah satu jenis kue kering asli dari masyarakat Betawi. Biasanya, kue ini menjadi makanan wajib yang disajikan oleh masyarakat Betawi pada saat lebaran tiba.

Meskipun kini popularitas kue kembang goyang semakin menurun karena hadirnya beragam jenis kue modern yang lebih baru, namun tetap ada masyarakat yang mencari kue ini. Ya, kue kembang goyang adalah salah satu kue kuno Betawi yang masih ada di pasaran. Dengan terus mencari produk ini, seolah kita turut berperan untuk menjaga warisan budaya Betawi yang sudah mulai rapuh dan ditinggalkan.

Nah, sebenarnya apa yang menarik dari kue ini sehingga dinamakan kue kembang goyang? Perlu diketahui bahwa penamaan kue ini didasarkan pada bentuk kue yang menyerupai kelopak bunga yang begitu indah. Selain itu, dalam pembuatannya, si pembuat kue kembang goyang akan menggoyang-goyangkan adonan sehingga terlepas dari cetakan. Inilah alasan kenapa kue ini dinamakan dengan kue kembang goyang.

Dalam pembuatannya, kue kembang goyang dibuat dengan bahan dasar tepung beras atau tepung ketan. Dewasa ini, kue kembang goyang hadir dengan variasi rasa yang lebih banyak. Adapun beberapa rasa baru kue kembang goyang yang tersedia adalah framboze, pandan dan juga biji wijen. Dengan variasi yang baru ini, kue kembang goyang bisa menjadi makanan ringan khas jakarta untuk dibawa pulang saat anda berlibur ke Jakarta

➢ 6. Telur Gabus Keju Jakarta
Makanan unik ini menjadi salah satu favorite bagi masyarakat Betawi. Ya, telur gabus keju adalah makanan ringan khas jakarta yang menjadi camilan istimewa memiliki rasa yang renyah, manis dan juga gurih. Tidak heran, banyak warga yang menyukainya dan seolah tidak akan berhenti saat memakan camilan ini ditemani dengan teh hangat. Nama lain dari makanan ini adalah telur belanak, yang juga merupakan nama lain dari ikan gabus. Namun, tentu saja anda jangan mengira bahwa panganan satu ini dibuat dari telur ikan gabus atau ikan belanak.

Perlu diketahui bahwa telur gabus keju adalah semacam kue kering yang dibuat dengan bahan tepung kanji, air, telur, gula dan dibentuk memanjang menyerupai telur ikan gabus. Panganan ini termasuk sangat sederhana dan memasaknya pun hanya perlu digoreng saja.

Nah, di Jakarta, makanan ini masuk ke etalase toko makanan ringan khas Jakarta dan menjadi primadona bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah ibu kota ini. Mereka membeli telur gabus keju untuk dibawa pulang sebagai cenderamata bagi keluarga di rumah. Dulu, makanan ini hanya menyajikan rasa original dan manis saja sebagai variasi. Namun, kini, anda bisa menemukan telur gabus dengan rasa keju yang begitu menggoda.

Aroma keju yang mantap membuat panganan sederhana ini tampak lebih spesial dan nikmat. Tidak hanya itu, anda juga bisa membeli dengan kemasan yang berbeda-beda. Lalu, bagaimana dengan harga? Tidak perlu khawatir, telur gabus keju adalah salah satu makanan ringan yang cukup terjangkau. Dengan hanya bermodalkan puluhan ribu saja anda sudah bisa mendapatkan panganan ini dengan jumlah yang cukup banyak.

➢ 7. Kue Akar Kelapa Khas Jakarta
Pernahkah anda mendengar nama kue yang satu ini? Perlu diketahui bahwa kue akar kelapa merupakan salah satu makanan ringan khas jakarta yang cukup terkenal di Jakarta, bahkan di Indonesia. Ini adalah kue Betawi yang sudah ada sejak dulu kala dan masih bisa ditemukan dewasa ini meskipun sudah sedikit jarang dan susah. Biasanya, dalam adat Betawi, kue ini akan disajikan bersamaan dengan rengginang dan juga kacang goreng untuk menjadi sajian spesial saat mengadakan acara adat atau acara spesial lainnya, seperti resepsi dan pesta.

Nama dari kue ini memang unik. Namun, tahukah anda bagaimana nama kue ini berasal? Nah, nama kue akar kelapa berasal dari bentuknya yang mirip dengan akar kelapa. Kue ini memang dibuat dengan bentuk yang unik sebagai daya tarik tersendiri. Namun, untuk bahannya, kue dibuat dengan menggunakan tepung yang dicampur dengan gula dan santan serta telur.

Nah, jika anda sedang berada di Jakarta untuk berlibur, anda bisa menjadikan kue akar kelapa sebagai makanan ringan khas jakarta yang unik. Namun, sebagaimana disebutkan di atas bahwa kue ini kini tidak lagi diproduksi secara massal. Anda mungkin akan menemukan kue akar kelapa di beberapa toko makanan ringan yang besar atau khusus menjual panganan Betawi. Jika anda membeli kue ini maka jangan lupa untuk membeli rengginang dan kacang goreng sebagai pelengkap. Mengenai harga, kue akar kelapa ini dijual dengan harga yang sebenarnya cukup terjangkau.

Makanan Ringan Khas Kota Bandung

Makanan Ringan Khas Kota Bandung
On: By: superadmin

Makananringan.net – Bandung bisa dibilang sebagai kota sejuta pesona setelah Yogyakarta. Kota yang menjadi ibukota provinsi Jawa Barat ini dikenal dengan kemajuan infrastruktur dan kesadaran masyarakatnya. Kota Kembang, sebutan untuk kota Bandung, yang telah melekat lama di tengah masyarakat, membuat sebagian penduduk Indonesia penasaran dengan pesona alam yang ditawarkan olehnya.

Berkunjung ke Bandung memang bisa menjadi pilihan yang tepat. Banyak pohon-pohon dan bunga-bunga cantik yang tumbuh di sana. Ada juga makanan khas Bandung yang bisa menggoyang lidah, serta pilihan makanan ringan khas Bandung yang sangat beragam. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas sedikit mengenai beberapa makanan ringan khas kota bandung yang harus kalian coba :

➢ 1. Peuyeum
Salah satu panganan yang menggoyang lidah dari Bandung adalah peuyeum atau disebut dengan tape. Berbeda dengan tape pada umumnya yang berair dan agak encer, peuyeum dibuat dari singkong yang telah dibersihkan kemudian dikukus dan diberi ragi dengan ditempatkan pada tempat tertutup.

Proses peragian disebut dengan fermentasi agar singkong tumbuh jamur baik dan menjadikan singkong enak dimakan. Hasilnya adalah singkong utuh dengan warna putih di sekelilingnya sebagai pertanda adanya jamur berkat proses peragian tersebut. Di ibu kota Jawa Barat tersebut, banyak olahan peuyeum ditempatkan pada langit-langit toko secara menggantung untuk menarik konsumen.

Walaupun tape selalu ada di berbagai daerah, namun jika mendengar peuyeum pasti yang terlintas langsung Bandung. Tak heran, karena di sana penjualnya sangat melimpah, apalagi nama peuyeum didapat dari bahasa Sunda. Masyarakat yang dahulu membuatnya dengan tujuan untuk memanfaatkan singkong yang melimpah, meyakini bahwa tape ini mampu menghangatkan tubuh, sehingga sangat cocok pada musim dingin maupun saat rintik hujan.

Selain dibuat dengan ketela pohon, ada juga peuyeum yang terbuat dari beras ketan hasil fermentasi seperti kebanyakan yang ditemui, namun kalau peuyeum, maka di Bandung adalah gudangnya. Di pusat makanan ringan khas Bandung, kamu bisa mendapati banyak sekali penjual peuyeum. Biasanya peuyeum dijajakan dengan cara digantung dengan tali dalam jumlah banyak.

➢ 2. Bolu Gulung
Salah satu toko paling terkenal di kota Kembang adalah Toko Bolu Bawean yang menyediakan makanan makanan ringan bagi para turis lokal maupun asing. Dari sekian banyak produk yang ada, bolu gulung adalah yang paling laris dijual di toko ini. Setiap gigitan dari bolu tersebut akan terasa lembut di mulut dan terasa sangat manis ketika menyentuh lidah.

Setiap tampilan jenis-jenis bolunya, terlihat sangat cantik dan menggiurkan untuk segera disantap menuju perut. Salah satu jenis bolu gulung paling digemari adalah African Roll dengan rasa cokelat yang sangat terasa kuat di mulut. Warnanya juga didominasi warna cokelat dengan tampilan ciamik, apalagi ada tambahan meses warna-warni untuk mempercantiknya.

Sebenarnya di sana terdapat produk dengan menggunakan bahan dasar rhum sehingga membuat aromanya sangat sedap. Namun banyak juga jenis bolu yang dibuat tanpa menggunakan rhum. Selain bolu gulung ada juga olahan enak lainnya di toko dengan alamat Jalan Bawean No 4, Bandung tersebut, seperti kue kering dan aneka cake.

➢ 3. Brownies Kukus Amanda
Sebagai salah satu jenis kue dengan rasa manis cokelat plus legit dengan tekstur lembut, membuat brownies semakin digemari oleh semua orang. Walaupun awalnya memiliki rasa cokelat saja, namun lambat laun banyak inovasi dengan menciptakan brownies kaya rasa.

Salah satunya adalah Brownies Kukus Amanda yang menjual olahannya di Jalan Rancabolang No. 29, Margahayu Raya. Bahkan saking terkenalnya, di beberapa kios pinggir jalan dan toko makanan ringan kerap menjualnya di lapak mereka. Beberapa varian yang telah diciptakan oleh produsen ini adalah cheese cream, yakni brownies dengan tambahan krim keju dengan rasa gurih di mulut.

Tidak hanya itu, ada juga rasa blueberry dengan rasa manis asamnya, lalu tiramisu, dan choco marbel. Selain itu, ada juga rasa cokelat original dengan waktu 4 hari sebelum nantinya digerayangi oleh jamur yang membuatnya tidak enak. Untuk menambah rasa enak varian-varian tersebut, maka Amanda sengaja memberi topping beraneka ragam.

➢ 4. Roti Bumbu Bakar
Roti bakar di setiap penjuru kota di Indonesia sudah menjamur, begitu pula di Bandung yang bahkan ada variannya sendiri. Namun ada salah satu varian roti bakar yang baru, yaitu roti bumbu bakar yang dapat ditemui di kedai dengan alamat di Jalan Jenderal Ahmad Yani Nomor 149, Pasar Kosambi.

Apa yang membuatnya berbeda dari kebanyakan roti? Jawabannya adalah pada jenis roti yang digunakan dan bumbunya. Rotinya memiliki rasa lembut di mulut dan dipadu dengan bumbu-bumbu berupa mentega, meses, dan selai sesuai rasa yang diinginkan pelanggan, karena di sana dapat memilih jenis selainya.

Kedai dengan nama Roti Bumbu Bakar Cari Rasa menawarkan roti dengan banyak rasa karena terdapat selai rasa, seperti selai rasa strawberry, kacang, cokelat, dan selai lainnya. Bahkan lebih hebatnya lagi, ada yang memiliki rasa keju dan kornet yang notabene jarang ditemukan di daerah lain.

Harganya sangatlah murah, yakni mulai dari Rp. 3.500 sampai dengan Rp. 10.000 dalam satu wadahnya. Sampai sekarang kedai ini masih bertahan padahal sudah berdiri sedari dulu, bahkan masih banyak pelanggan yang ingin datang kesana untuk mencicipi roti bumbu bakar sebagai alternatif makanan ringan dari Bandung.

Baca Juga  : Resep Membuat Martabak Terang Bulan dan Martabak Mini

➢ 5. Kue Kartika Sari
Kartika Sari merupakan toko makanan ringan khas Bandung yang terkenal dengan berbagai jenis kue tersedia di sana untuk buah tangan seperti brownies bakar dan kukus, cheese roll dan stick, peuyeum bollen, dan lain-lain. Untuk olahan bollen atau mollen, banyak sekali variannya, beberapa diantaranya adalah pisang bollen original dan cokelat, apel, durian, dan kacang hijau.

Berbagai olahan kue yang dijual di pusat makanan ringan khas Bandung KartikaSari sudah terkenal sampai ke wisatawan asing karena kedainya telah dibuka sejak tahun 1970-an. Selain olahan kreatif dari makanan modern seperti di atas, mereka tak lupa dengan jajanan tradisional, karena disediakan pula risoles, kroket, lemper ayam, dan masih banyak lagi.

Mengingat penggemarnya yang sangat banyak, sudah pasti rasa yang ditawarkan dari setiap produknya enak dan lezat. Datang saja ke toko makanan ringan khas Bandung yang enak ini di Jalan H. Akbar Nomor 4 untuk bisa memperoleh kue-kue dengan merek Kartika Sari tersebut.

➢ 6. Donat Madu
Bosan dengan donat yang rasanya seperti itu-itu saja? Cobalah membeli makanan ringan khas Bandungan berupa Donat Madu Cihanjuang yang berbeda dari kebanyakan donat. Seperti namanya, rasa dari donat ini sudah pasti akan sangat manis karena terdapat madu. Belum lagi dengan adanya berbagai hiasan atau topping cantik yang rasanya juga manis.

Kelebihan dari makanan dengan bagian tengahnya yang bolong dan selalu berbentuk bulat dengan merek Cihanjuang tersebut selain madu adalah rasanya yang agak kenyal bahkan ada rasa gurih. Penambahan madu yang dilakukan pada produk tersebut dimaksudkan agar konsumen mendapat manfaat dari madu dan agar penderita diabetes tidak merasa takut dengan makanan manis.

Kedai yang dapat dijumpai di Jalan Cihanjuang, Cimahi itu, memiliki banyak varian rasa, misalnya saja cokelat, choco crispy, lemon, almond, abon durian, pisang, dan lainnya. Donat dengan kualitas premium ini dihargai dengan harga 5 ribu rupiah untuk setiap satuannya. Jika memborongnya dalam jumlah besar, kalian bisa dapat berbagai promo, jadi lebih baik membeli banyak daripada satu-satu.

➢ 7. Tahu Tauhid
Jika mendengar kata tahu, maka yang terlintas di pikiran adalah makanan tradisional yang berbentuk kotak dari kacang kedelai. Walaupun ada tahu bulat yang belum lama ini eksis, namun ada varian lain dari tahu dengan nama tahu tauhid. Walaupun penamaannya adalah tauhid yang cenderung Islami dan agak unik, tapi bagi umat beragama lain sangat dibolehkan untuk merasakan enaknya makanan ringan khas Bandung murah meriah ini.

Rasa tahu ini setelah digoreng adalah gurih dengan tekstur kenyal dan sedikit renyah. Cita rasanya yang berbeda itulah yang menjadi daya tarik bagi orang-orang, termasuk para pelancong lokal maupun internasional. Datang saja ke Jalan Cijeruk No. 133, Lembang atau Jalan Sesko AU no. 20 Lembang, Bandung untuk membelinya atau bila penasaran dengan cara memasaknya, bisa langsung menuju dapur yang sangat terjaga kebersihannya.

Masalah harga dari makanan ringan cemilan khas Bandung ini, kamu tak perlu khawatir, karena untuk 10 buah tahu harganya hanya 5 ribu atau untuk satu tahu cukup 500 perak saja [harga bisa berubah sewaktu-waktu]. Walaupun makanan ini tergolong sederhana, namun tahu tauhid telah mendapat standar kesehatan tinggi sehingga baik dikonsumsi untuk tubuh.

Resep Membuat Martabak Terang Bulan dan Martabak Mini

Resep Membuat Martabak Terang Bulan dan Martabak Mini
On: By: superadmin

Makananringan.net – Inilah resep terang bulan yang cukup praktis dan bisa Anda buat sendiri di rumah. Terang bulan adalah jenis kue yang memiliki ciri khas manis dengan teksturnya yang empuk. Berbagai macam varian isian di dalam kue ini cukup bervariatif. Anda bisa mengkreasikan sendiri apa jenis isian yang akan dipakai pada kue terang bulan yang akan Anda buat. Kue ini ada yang mengatakan bila mulanya berasal dari Bandung. Lama kelamaan, banyak sekali ragam jenis kue terang bulan dengan kekhasan wilayah masing-masing. Apa pun itu, Anda bisa mencoba membuat kue ini dengan cara Anda sendiri. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai beberapa panduan resep membuat martabak terang bulan dan martabak mini :

Kue terang bulan memiliki rasa yang khas dengan beberapa macam jenis sajian yang berbeda-beda. Anda bisa mencoba membuat kue ini menggunakan bahan-bahan yang mudah di dapatkan. Selain itu, pembuatan kue ini kadang juga memerlukan cetakan tersendiri supaya kue yang dihasilkan memiliki bentuk yang tepat. Entah itu apakah Anda akan membuat dalam bentuk mini atau pun bentuk yang lebar dan sudah dipotong-potong, Anda bisa mencoba membuatnya sesuai dengan kesukaan Anda. Kue ini memiliki isi yang semakin menambah cita rasa dari kue dengan tekstur yang empuk ini. Anda bisa menambahkan rasa coklat, selai kacang dan lain sebagainya untuk menambah nuansa lain pada kue yang akan Anda buat. Simak langkah-langkah dalam membuat kue ini dan Anda bisa segera mencobanya di rumah.

Bahan-bahan untuk Membuat Kue Terang Bulan
Siapkan dahulu beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat kue terang bulan ini, di antaranya:

1. Tepung terigu cukup sebanyak seperempat kilogram.
2. Telur ayam sebanyak 2 butir.
3. Fernipan disiapkan sebanyak setengah sendok makan.
4. Sediakan 1 sendok teh baking powder untuk mengembangkan kue.
5. Vanili sebanyak satu sendok teh.
6. Gula pasir cukup sebanyak setengah sendok makan.
7. Sediakan air secukupnya.
8. Siapkan susu kental manis coklat atau putih, sesuaikan dengan selera Anda.
9. Meisess coklat secukupnya.
10.Bahan isian lain bisa Anda tambahkan sendiri seperti parutan keju, taburan kacang atau pun selai.

Cara Membuat Kue Terang Bulan dengan Mudah
Setelah semua bahan terkumpul, sekarang saatnya membuat kue terang bulan dengan langkah yang cukup mudah. Simak baik-baik:

1. Campurkan terlebih dahulu tepung terigu, fernipan, gula, vanili dan telur ayam. Mixer campuran bahan ini hingga tercampur dengan rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dan tutupi dengan kain.
2. Panaskan cetakan kemudian olesi dengan margarin tipis supaya tidak lengket dan mudah untuk mengangkat kue.
3. Setelah 30 menit berlalu, buka adonan dan taburkan baking powder ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
4. Tuang adonan yang sudah tercampur dengan baking powder ke dalam cetakan yangsudah panas tadi.
5. Tunggu hingga matang adonan ini kemudian angkat.
6. Selagi masih panas, berikan taburan meises di atas kue ini. Tambahkan pula isian lain yang Anda inginkan seperti susu, keju atau taburan kacang.
7. Kue terang bulan siap dihidangkan dengan nikmat.

Pembuatan resep terang bulan memang tidak begitu sulit. Anda harus memperhatikan bagaimana cara mengaduk adonan supaya tercampur dengan baik. Saat melakukan mixing juga perlu diperhatikan mengingat bila adonan tidak tercampur dengan baik, bisa jadi adonan tidak mengembang dengan baik. Komposisi bahan juga perlu diperhatikan sesuai dengan takaran yang dianjurkan. Ketidakseimbangan komposisi bisa menyebabkan kue menjadi bantet dan gagal. Tentunya Anda perlu memperhatikan hal ini supaya tidak mengalami kegagalan dalam membuat kue terang bulan.

Baca Juga  : Resep Untuk Membuat Sandwich Telur dan Burger Daging

Martabak Mini
Martabak manis atau terang bulan merupakan kue lezat yang telah menjadi ciri khas dunia kuliner daerah Bandung. Kue berdinding ini, secara sekilas tidak terlihat berbeda dengan martabak asli Bangka. Banyak pedagang yang mengatakan bahwa perbedaan hanya terletak pada label nama.

Dari segi bahan, cara pembuatan dan penyajian tidak ada perbedaan signifikan. Namun, bila diamati, di pinggiran jalan lebih sering ditemukan penjual martabak manis khas Bandung. Bahkan para pedagang terlihat terus berinovasi pada bagian topping dengan isi macam-macam menyesuaikan selera pembeli. Selain itu, Anda tentu sering melihat martabak manis mini, bukan? Bentuknya lebih kecil, rata-rata sebesar apem yang memang dimasak menggunakan cetakan khusus martabak mini. Porsi ini memudahkan pecinta terang bulan untuk menikmati kue tersebut tanpa perlu memotong-motongnya terlebih dahulu.

Tertarik untuk membuatnya sendiri? Berikut resep martabak manis ukuran mini yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan adonan utama yang dibutuhkan meliputi:

• 175 gram tepung terigu
• 3 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh vanila bubuk
• 1 butir telur
• 225 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue

Bahan yang digunakan untuk olesan:
• 3 sendok makan margarin dapur

Bahan yang digunakan untuk taburan:
• 3 sendok teh gula pasir
• Susu kental manis warna putih
• Meses coklat secukupnya
• Meses warna-warni secukupnya
• Keju cheddar secukupnya, diparut
• Kacang tanah yang disangrai atau digoreng tanpa minyak kemudian ditumbuk kasar
• Kismis cincang
• Aneka selai

Setelah semua bahan dipersiapkan, berikut ini langkah-langkah pembuatan dalam resep martabak manis ukuran mini:

• Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk rata semua bahan tersebut dan sisihkan.
• Campurkan telur dengan air, aduk hingga rata.
• Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata dan tercipta adonan yang terlihat licin.
• Tambahkan garam, diamkan adonan tersebut selama 1 jam atau sampai mengembang.
• Masukkan soda kue, aduk rata kembali.
• Siapkan cetakan kue lumpur, apem atau khusus martabak mini dan panaskan. Tuangkan adonan dan tekan bagian tengahnya menggunakan punggung sendok sayur untuk membentuk pinggiran martabak yang menyerupai dinding. Biarkan adonan di atas cetakan hingga mengeluarkan buih dan membentuk rongga, kemudian taburkan gula pasir, lalu masak dengan api sedang sampai matang.
• Setelah matang, angkat martabak dan olesi dengan margarin. Kreasikan taburan sesuai selera menggunakan bahan taburan yang telah disediakan sebelumnya.
• Sajikan martabak mini dalam keadaan masih hangat.

Sederhana sekali bukan? Semua bahan dalam resep martabak mini tersebut mudah ditemukan. Jadi, Anda dapat membuatnya setiap saat tanpa harus membeli dari luar. Menariknya, Anda bisa mengkreasikan aneka taburan sesuai selera misalnya coklat kacang, coklat, selai strawberry, selai bluberry dan coklat keju. Ajak buah hati untuk membuatnya di dapur. Ia akan senang sekali membantu menentukan taburan apa yang diinginkan di atas martabak mininya.

Meskipun resepnya cukup sederhana, ada kalanya proses pembuatan martabak manis gagal. Salah satu masalah yang sering ditemui adalah adonan tidak mau mengembang atau bantat. Untuk itu, ada beberapa tips untuk Anda yang ingin membuat martabak atau terang bulan untuk pertama kalinya, yaitu:

• Setidaknya biarkan adonan hingga 2 jam agar mengembang sempurna. Kurang dari itu, kemungkinan adonan akan menjadi bantat. Tentunya waktu pendiaman disesuaikan dengan banyaknya porsi martabak yang akan Anda buat.
• Panaskan loyang sebelum dimasukkan adonan menggunakan api kecil. Setelah sangat panas, baru tuangkan adonan dan atur api menjadi ke level sedang. Ratakan adonan tersebut di atas loyang dan tunggu hingga terbentuk sarang atau lubang-lubang. Apabila sarang sudah terbentuk, tutup loyang dan kecilkan apinya.
• Sangat disarankan untuk menggunakan alat cetakkan khusus martabak. Anda mungkin ingin menggunakana teflon untuk membuat martabak berukuran besar. Akan tetapi, hasilnya nanti kurang maksimal dimana martabak tidak bisa tebal dan matang sempurna.